Россияне отказываются от чёрной икры

В пользу более доступной красной.

С начала года её продажи просели на 22%. Участники рынка связывают это со снижением интереса к дорогим деликатесам. Средняя стоимость килограмма чёрной икры в первом квартале достигла почти 75 тыс. руб., а средний чек покупки составил 7,5 тыс. руб., пишет «Коммерсант».

Спрос на красную икру за год вырос на 73%. Этому способствовал рост производства после успешной путины 2025 года. Цена при этом снизилась на 14% — до 9,1 тыс. руб. за килограмм.

_{Изображение сгенерировано Alice AI}