И не только осенью. Рассказываем об истории и преимуществах «царского» ореха.
«Персидский», «царский» орех, «желудь богов», «персик варваров» - как только не называют грецкий орех. Он — один из самых древних натуральных продуктов, известных человеку (с VII века до нашей эры). Орехи обнаружили в Европе, в археологических раскопках железного века.
К слову, это не орех, а плод-костянка. Так говорят ботаники.
Сведения о грецком орехе разнятся. Есть данные, что его родина — Кавказ, другие источники говорят о том, что это — Балканы и Ближний Восток. А в Месопотамии нашли таблички из глины, свидетельствующие о том, что грецкий орех рос в вавилонских висячих садах. В Древнем Вавилоне жрецы подмечали, что грецкие орехи похожи на человеческий мозг. Так, их нельзя было есть всем подряд. Считалось, что от них умнеют, поэтому лакомились орехами только опредленные сословия. Упоминается грецкий орех также у греков и римлян.
История говорит о том, что из Греции орех попал в Киевскую Русь (в XII–XIII веках).
Сегодня деревья грецкого ореха растут в Закавказье, на Балканах, в Малой Азии, в России и Греции, на севере Индии и Китая в Иране, на Тянь-Шане, Украине.
В России грецкий орех есть в Воронежской, Курской и Белгородской областях. Деревья растут и плодоносят и в Ленинградской области, но вымерзают.
В СССР 1 сентября ассоциировалось с грецкими орехами. Они как раз поспевали и от кожуры руки ребятишек не отмывались даже пемзой. Советские дети приходили в школу с темными ладошками.
По питательной ценности грецкие орехи в 7 раз превосходят картофель. И если ежедневно включать в рацион хотя бы один орех, то это будет профилактикой атеросклероза.
В грецких орехах вдвое больше антиоксидантов по сравнению с другими видами. Они содержат витамины Е и С, жирные кислотами, цинк, магний, йод и железо. Все это замедляет старение, полезно для памяти, качественного сна и не только. Но ядра нужно тщательно пережевывать, отмечают медики.
Есть у грецких орехов и минус - это аллерген. Также они высококалорийные и содержат большое количество жиров, так что есть их нужно в меру.
Статью подготовили наши коллеги из «Кубань Информ».
Фото: из свободных источников
